查經組活動之製作抹茶鳥結糖nougat(食譜recipe及步驟step)

今日的外展查經組活動,是由Patsy姊妹教大家整鳥結糖(nougat),想不到,原來鳥結糖(nougat)都可以自家製呢~

首先所需工具:電磁爐(induction stove)、平底鍋(pan)、木鍋鏟(wooden spatula)、麵粉棒(Flour roller)、刀(knife)

材料:
牛油紙兩張 (2 cooking papers)
鳥結糖包裝紙 (candies wrapping papers)
細粒棉花糖 (mini marshmallow) 225 gram
無鹽牛油 (Unsalted Butter) 50 gram
奶粉 (milk powder) 150 gram
杏仁 (almond) 150 gram
抹茶粉\朱古力粉\咖啡粉 2湯匙 (2 spoons of matcha\cocoa\coffee powder)

製作步驟:
第一步:先把杏仁壓碎

第二步:以中小火,把牛油煮溶,要不停搞動,以免煮到變焦了

第三步:當牛油煮溶了,便可加入棉花糖,小心火力,也要不停搞動,免得煮焦了

第四步:當棉花糖煮到半溶了,便可快快加入奶粉,煮至不見奶粉粒,然後再加入綠茶粉\朱古力粉\咖啡粉,以及杏仁碎。這個時候搞動需要強勁的手臂力!

第五步:當所有材料都溶了,也搞勻了,便可關火,拿出來舖在牛油紙上

第六步:上面多放一張牛油紙,然後就可以刮刀及麵粉棒壓至方方正正,千萬別壓太簿,厚度若0.5cm便可以了

第七步:等待至少少暖和,便可按你喜歡的大小,切成鳥結糖,然後包上包裝紙就完成了!

後記:教會裝修過後,經部分弟兄姊妹重新設計後,我們的設備也高級了,特別了,方便了,以往我們每次煮食活動,都要四處找拖板、找插頭,但現在方便多了,哈哈

弟兄笑說這設計概念是:能力從上頭(我們天上的雅偉神)而來~

再一次感謝各位的付出~~~~

 

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